2013-05-07
頂新旗下 德克士「雞」戰肯德基 【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】 頂新集團旗下品牌德克士（dicos）台灣首家門市昨（6）日正式開幕，目標鎖定上班族群，雖因產品定位及價位與肯德基相近，引來市場高注關注，但德克士強調，將以「舒食」為設計概念，營運策略則先採全部直營，以確保品質。 品牌主打「脆皮炸雞專家」，平均客單價設定在130元，以上班族為主要客群，和國內擁有130家門市的「烹雞專家」肯德基定位相近，其發展策略引發市場高度關注。 德克士表示，台灣餐飲產業成熟，十分競爭，但若能在台灣成功，到海外其它地區將會相對容易，德克士將台灣作為海外市場的前哨站，測試品牌與產品，一旦成熟將同步前往...
2013-04-26
家樂福砸10億 淡海開新店 記者林祝菁／台北報導 國內量販龍頭家樂福重返淡海地區，斥資逾10億元興建全台第65家標準型量販店，即將提前在本周日（28日）正式開幕!其商品結構、賣場擺設有別於其它分店，尤其改以主題餐廳取代美食街，購物空間更寬敞，家樂福有信心，淡新店一年可帶進數十億的營業額。 同時，家樂福也在今年重啟展店腳步，去年僅開出沙鹿店，業績表現不錯，內部也正評估開小型店的可行性，預計未來2至3年將會開出5至10家店，預計最快6月前就會開出第一店。目前家樂福約有3家小型店。 家樂福的淡水竹圍店也是公司總部，不過，由於建築體老舊，在2010年1月正式結束營業。事隔3年，家樂福...
2013-04-23
曼咖啡年底達12家 提前獲利 記者張佩芬／台北報導 王品集團副董事長王國雄昨（22）日表示，為了讓旗下「曼咖啡」在今年年底提早開始獲利，公司配合輕食的用餐趨勢，正式在曼咖啡推出現做法式輕食套餐，讓集團11個品牌都獲利。另王品集團看好東協市場，將以授權方式開展東協業務，新加坡與印尼都已在洽談中。 曼咖啡原預定在明年年底達到獲利目標，王國雄指出，咖啡市場競爭激烈，為避免削價折扣，利用集團最大的核心競爭力西餐，導入法式現做輕食，有別於一般的冷凍料理包。 目前7家的曼咖啡中，台北光復北店、錦州店已經試賣1個月，套餐價格僅158元及198元，兩店單月業績分別成長32％及42％，原本午間...
2013-04-14
王品砸12億 兩岸拓點 記者曾麗芳／台中報導 王品（2727）集團董事長戴勝益昨（13）日在一年一度的「王品家族大會」中指出，今年預計砸下逾12億元重金、在兩岸拓展87家分店，預計徵才逾3,200人。 王品去年淨利率10.84％，每股EPS15.69元，較前一年的12.71元大幅成長。戴勝益表示，今年首季營收、獲利同步樂觀，而大陸分店首季獲利率也與台灣相當；法人預估，以王品每年合併營收維持至少22％以上的成長率來推估，今年目標上看150億元。 戴勝益強調，去年面對經濟成長率GDP是1％時，台灣王品都能交出年營收成長25.76％的成績，而今年展店將以「石二鍋」及「曼咖啡」為主，...
2013-04-10
王品業績強強滾 挑戰150億 （中央社記者許湘欣台北9日電） 王品今天舉行股東會，董事長戴勝益指出，今年王品在兩岸店數要達393家，營收可望突破新台幣150億元。 王品去年合併營收123.06億元，較2011年成長28.04%。台灣事業群營業額96.82億元，較2011年成長25.76%。大陸事業群營業額為26.24億元，較2011年成長37.19%。 王品台灣101年度含認列大陸51%投資收益1.68億元後，稅後淨利為10.5億元，稅後淨利率10.84%，每股稅後盈餘達15.69元，比起2011年的12.71元，成長約23.45%。 股東會今天通過每股配發現金股利為13.67元，股...
2013-04-02
加盟方式多元 可自選門市 工商時報【記者姚舜╱專題報導】 六角國際重新在台啟動加盟機制，除標榜不吸金而降低門檻，故加盟金較同業要高，更可讓有意加盟者可挑選現有營運中且賺錢的門市，故加盟金才會有「XXX元起」，因為規模與獲利率有異，加盟金會有不同價格。 六角國際總經理張國強表示，六角國際的加盟型式有很多種，除代理加盟、區域加盟、個人加盟與員工內創加盟外，最特別是還包括特殊通路加盟與現有直營門市開放加盟。張國強指出，「特殊通路」是指機場、加油站、高速公路休息站，過去都是由總部直營展店，此次則開放讓加盟主經營。 至於讓加盟主從現有直營門市中挑選自己中意者加盟，不只可降低加盟主投資經營風險，最...
2013-04-02
雅茗快樂檸檬 今年返台展店 工商時報【記者姚舜╱台北報導】 計畫在台推動IPO的餐飲集團再增一家，繼以「日出茶太」成功進軍國際市場的六角國際，以及幾分甜與Coco都可茶飲之後，2006年以「快樂檸檬」（happylemon）品牌在大陸各級城市展店300家的雅茗天地集團，也準備以「F-雅茗」為名，在今年下半以海外回台第一上櫃。 已請大華證券輔導的雅茗天地，登記資本額2.5億元，雅茗天地集團董事長吳伯超表示，上櫃前將再增資。吳伯超昨（1）日表示，台灣餐飲服務業勃蓬發展，人才素質也優於亞洲其它國家，故雅茗天地今年將以直營模式將「快樂檸檬」在台發展連鎖，年底前希望開出10到15家連鎖門市。此外，...
2013-04-01
蕃茄村漢堡 推免加盟金專案 工商時報【台中訊】 發跡於中部知名早、午餐連鎖加盟品牌「蕃茄村漢堡」，為搶攻一年4,500億的早、午餐市場，除在去年興建大型加盟總部，聘請外部高階管理人才外，高金禮聘金牌廚師研發口味獨特美味的午餐產品，要滿足國人的味蕾，今年3月一口氣推出12種午餐產品，包含義大利麵、烤飯、焗飯等產品，據蕃茄村內部高階主管保守指出：「將可為蕃茄村漢堡加盟主增加3成以上營收」。 蕃茄村漢堡創業理念就是「重品質、好服務、創新研發」，透過食材的嚴選，例如：蕃茄村漢堡的麵包就榮獲美國AIB烘培協會認證為最高等級麵包體，而番茄是採用農委會吉園圃認證農場生產的番茄，確保美味、健康與吃的安全...
2013-03-25
大台北 百貨三雄 板橋大遠百入列 工商時報【記者李麗滿╱台北報導】 今年1~2月大台北地區百貨營業額前三大重洗牌，分別是SOGO忠孝店、復興店分居前兩大，最令市場注目的則是板橋大遠百擺脫新開店蜜月期僅3個月的魔咒、入列第三，硬是擠下盤踞季軍多年的新光三越信義新天地A8館。 此外為了強化第1季業績，三月淡季包括SOGO忠孝店等全數進入改裝期，包括引進韓國百貨櫃位男女裝品牌與3D試穿鏡等炒熱話題，加上服飾新品一上市即推出8折優惠，預期將挹注至少1成業績成長。 根據百貨業界統計，今年前兩月大台北地區百貨公司單一大店營業額前五大，分別為SOGO忠孝店、復興店、板橋大遠百、信義新光三越A8館與新...
2013-03-21
烘焙業 今年產值看增10% 【經濟日報╱李至和 】 2013台北國際烘焙暨設備展將在28日展開，為期四天，台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮昨（20）日指出，今年烘焙業隨著景氣轉好更顯樂觀，預期產值可望成長一成，逾700億元。 隨著觀光熱潮興起，帶動國內烘焙產業蓬勃發展，其中鳳梨酥每年創造產值就達上億元。張國榮說，國內烘焙業占整體食品業產值約一成，去年規模約600多億元，今年應可持續成長。 今年台北國際烘焙暨設備大展以呈現台灣「烘焙工業」為號召，集結台灣最頂尖設備、原料、技術、人才等共1,091個攤位，參展廠商與攤位數量再創新高，估計可吸引13萬人次參觀。今年規劃六大主題館，包括：...
2013-03-19
王文洋跨入生技 醫美展店拚2千家 【聯合晚報╱記者陳雲上、陳姿延、徐睦鈞/台北報導】 宏仁集團總裁王文洋再出招，這回想成為全世界最大的生技化妝品集團！王文洋新投資的「旭能光電」今宣布將與台灣30 年老字號彩妝廠「安那柏格集團」併購，正式跨入生技產業，且合併後新公司將更名為「桑緹亞」，致力朝全世界最大的生技化妝品公司集團邁進。 今日下午舉行記者會，並邀請行政院長江宜樺和立法院長王金平兩院院長出席，見證「旭能光電&安那柏格集團併購發表會」。旭能去年9月累計虧損超過資本額五成，董事會當時通過減資15.85億元，減資比率約57.1%，隨後開始積極尋找新事業，力圖轉型。今年2月王文洋獲邀參與旭能...
2013-03-19
超商雙雄 用鮮食搶拓版圖 記者林祝菁／台北報導 國內兩大超商統一超、全家積極拓展鮮食版圖，統一超去年鮮食業績首度突破200億大關，達到235億元，全家則衝破80億元；今年雙雄持續調整大型店的比重，提高統一超、全家鮮食的營收占比，計畫占比分別為18％及15％。 統一超拓展大店型，目前全台4,800多店，已有9成門市設有座位，30坪以上的空的門市也占了55％，由於大店型加上商品結構的調整，統一超的鮮食業績逐年增加，去年的午餐時段銷售首度超越早餐。 統一超的鮮食自有品牌，以御飯糰、御便當、關東煮、光合農場系列三明治、沙拉及CITY CAFE為超級吸金商品，3年前鮮食業績（不含 CI...
2013-03-19
花月嵐拉麵 今年再展4店 記者曾麗芳／台中報導 從日本進軍台灣邁入第6年的「花月嵐」拉麵連鎖店，砸重金在台中中友百貨打造全台第11家分店，昨（18）日試賣，現場擠滿了想嘗鮮的顧客。花月嵐董事長張靖豫表示，今年預計再開3家拉麵店與1家新品牌燒肉丼飯專賣店「燒丼」。 花月嵐拉麵目前是台灣最大的日系拉麵連鎖集團，去年共賣出170萬碗拉麵、營收4億元；今年預計再展3家分店，預估可賣出250萬碗拉麵、締造5億元營收。 花月嵐拉麵連鎖集團董事長張靖豫指出，拉麵是老少咸宜的食物，台灣消費者愛吃拉麵，花月嵐拉麵目前11家分店，平均單日可賣7,000碗拉麵；其中，台北信義威秀店曾於2011年情...
2013-03-18
租金省店舖大 品牌拓點台中試水溫 過去餐飲品牌引進台灣，都是從台北打開知名度後，再往中南部展店，但現在這個策略也出現反轉現象；像是日本關西知名咖啡店，以及義大利進口廚具品牌，開設全球第一家自有品牌咖啡店，都從台中市七期百貨公司試水溫，業者說，因為台中市七期，同樣有類似台北信義計劃區的氛圍，但是店舖租金卻只要信義區的1/3，因此成了餐飲業者，進軍台灣展店的新選擇。 義大利進口廚具品牌，在台中的百貨公司，開自有品牌咖啡店，白色簡約裝潢風格，明亮採光設計，讓顧客在人來人往的百貨公司專櫃喝咖啡，也不會覺得格格不入。 手工自製奶酪，加上主廚自製鬆餅等甜點，都是搭配自家餐具造型開發，廚具品牌跨行餐飲...
2013-03-18
台南飯店業出招 拚淡季業績 記者陳惠珍／台南報導 為全力衝刺淡季業績，大台南地區各飯店紛出招招攬人潮；台糖長榮酒店4月辦兒童營，5月再以點心滿額送336Cafe刺激買氣。 香格里拉台南遠東國際大飯店邀姐妹飯店，現職香格里拉台北遠東飯店餐飲部副協理劉冠麟，訴求為台南帶來非吃不可的「北京烤鴨宴」。 儘管台南國際蘭展為大台南地區，帶來賞花人潮，3月各飯店的住房率也較往年來得高，然在餐飲業績方面，卻仍無法顯現出人潮的買氣，因此，各飯店即使4月份有清明連續假期，仍卯足全力促銷。 台糖長榮酒店表示，4月4日兒童節，專門針對1至4年級國小生，舉辦一日「桂冠童玩趣」兒童營，規劃七堂課程含...