烘焙業 今年產值看增10%

2013-03-21

烘焙業 今年產值看增10%
【經濟日報╱李至和 】
2013台北國際烘焙暨設備展將在28日展開，為期四天，台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮昨（20）日指出，今年烘焙業隨著景氣轉好更顯樂觀，預期產值可望成長一成，逾700億元。
隨著觀光熱潮興起，帶動國內烘焙產業蓬勃發展，其中鳳梨酥每年創造產值就達上億元。張國榮說，國內烘焙業占整體食品業產值約一成，去年規模約600多億元，今年應可持續成長。
今年台北國際烘焙暨設備大展以呈現台灣「烘焙工業」為號召，集結台灣最頂尖設備、原料、技術、人才等共1,091個攤位，參展廠商與攤位數量再創新高，估計可吸引13萬人次參觀。今年規劃六大主題館，包括：幸福烘焙名店街、特色廠商區、競賽區、創意烘焙主題館、台灣糕餅故事館、烘焙教室等。
摘自2013/03/21 經濟日報
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