阿秋餐飲集團 明年連展三店

2014-12-23

阿秋餐飲集團 明年連展三店

記者曾麗芳／台中報導

旗下擁有阿秋大肥鵝、阿秋茶餐廳等連鎖品牌的阿秋餐飲事業集團，積極擴張餐飲事業版圖，明年計畫將「阿秋大肥鵝茶餐廳」品牌，開打進桃園市、台中市太平區、彰化縣員林鎮成立3家直營店，達成「10家連鎖餐廳、年營收挑戰6億元」的目標。

阿秋餐飲集團董事長廖豐民表示，阿秋餐飲首度進軍北部餐飲市場，首家店就選擇升格後的桃園市，就是看好桃園市的婚宴與小吃市場，因此將「阿秋大肥鵝茶餐廳」品牌帶進桃園市扎根。

農曆春節將至，阿秋系列餐廳除夕夜訂桌大爆滿，接單量逾400桌；此外，尾牙春酒宴也已接單逾6成，包括阿秋大肥鵝、江浙陸園、阿秋茶餐廳、阿秋漁港等皆推出年菜外帶，目前接受預訂中。

廖豐民表示，該集團目前旗下雖有6個餐飲品牌，但現階段主打大宴小酌皆適宜的「阿秋大肥鵝茶餐廳」品牌，預計全台可展店15家，明年上半年已規畫3月進駐太平區；第2季分別進駐員林、桃園市。

阿秋餐飲集團去年旗下3家餐廳創造約3億年營收；今年在砸重金打造、位於台灣大道與黎明路口的「阿秋美食廣場」正式營運後，6個餐飲品牌、7家連鎖餐廳的年營收上看4億元，年增逾3成。

阿秋餐飲集團不僅積極拓展新店，部份品牌也在進行調整轉型。其中，位於台中7期的「阿秋湯包美食館」，原主打上海湯包與麵食類，但因看好台中人偏愛吃火鍋，自12月起，推出個人式小火鍋，經營型態類似王品旗下的「石二鍋」。

阿秋餐飲集團企劃主任王蕙英表示，目前鍋底有豚骨、日式、咖哩、素食等4種口味，1月份還將推出麻辣口味，每鍋售價270至320元，附餐則有湯包、煎餃、白飯可供選擇。她說，「阿秋湯包美食館」轉型小火鍋以來，市場反應頗佳。

摘自2014/12/23 工商時報

---

回上一頁