日式豬排連鎖 展店腳步加快

2014-10-02

日式豬排連鎖 展店腳步加快

中國時報【陳宥臻╱台北報導】

上市櫃食品和餐飲業者搶食豬排商機，掀起一波豬排擴點風潮！六角國際代理來自日本的銀座杏子豬排品牌，正積極展店，王品旗下品田牧場年底估計展店到32家。不僅如此，大成昨日開設第24家豬排店「勝博殿」，展店腳步加快。

王品旗下品田牧場，目前全台據點有30家，年底開到32家，中長期估計展店至50家。品田牧場去年營收7.45億元，法人表示，品田牧場走平價路線，且國人對日式豬排接受度高，在陸續展店效應下，今年營收預計成長1成，挑戰8.5億元。

興櫃公司六角國際，不僅在全球經營「Chatime日出茶太」有成，另外也有「Zen Q仙Q甜品」和「La kaffa六角咖啡」共3大品牌，據點超過1000家。現在更進一步擴展到餐飲事業，主管表示，六角代理日本杏子豬排連鎖餐廳當中，最高級別的銀座杏子日式豬排，引進台灣後，目前在雙北市和高雄共有4家門市。主管進一步表示，銀座杏子日式豬排，年底目標開到8家店。未來3年目標，在台開到30家店。

另一方面，大成旗下餐飲在大陸和台灣都有布局，共有7個品牌，例如勝博殿日式豬排、意曼多咖啡、中一排骨等，在大陸也有勝博殿日式豬排、大成家中式美食等。

勝博殿是在日本最大規模的日式豬排連鎖店，在日本有近500家的規模。勝博殿在天母開設首家店後，昨日在天母大葉高島屋開設全台第24家門市。

摘自2014/10/2 中國時報

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