星巴克 大稻埕門市今飄香

2014-09-25

星巴克 大稻埕門市今飄香

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

統一超轉投資的統一星巴克，積極尋找各地古建築打造咖啡故事館，希望融合咖啡與在地文化，今年更搶進台北最具歷史、人文風情的大稻埕，繼台北圓環門市後再開保安門市，總經理徐光宇預告，年底前還會有第3家。

徐光宇表示，過去台北西區一直是星巴克的空白區，尤其是大稻埕這個區塊，連一間店都沒有；沒想到今年開了台北圓環店，成績超乎預期得好，經營團隊信心大增，因此，再投入上千萬開出更具特色的保安門市，預計今（25）日開幕，這也是統一星巴克在台灣開出具有手沖咖啡服務的第9家典藏門市。

他表示，保安門市保留了歷史古蹟建築，融合復古與現代風格，展現品牌的差異化，雖然大稻埕有許多特色茶行或咖啡館，但星巴克絕不會衝突地方的人文精神，且用咖啡串起大稻埕的過去與未來，與大稻埕的文化相融合。

統一星巴克這幾年來，一直在全台打造咖啡故事館，在各地尋找老式建築，融合歷史、人文、咖啡3大元素，創造特色門市，如今已有雲林虎尾三級古蹟「合同廳舍－消防廳」的虎尾門市、台北重慶門市、漢中門市、基隆義14門市、台北振興門市，今天再加入巴洛克建築的保安門市。

保安門市共有3層樓，占地131坪，室內共158個座席。建築外牆保留古宅主人當時的商字記號，結合「泰」字及事業商品「鳳梨」，再綴以花、草等象徵大地的泥塑藝術。

徐光宇指出，許多二級城鎮的門市業績都超乎預期地好，很多房東都主動找上門。今年1至8月統一星巴克無論營收或獲利，都較去年同期有2位數的成長。

摘自2014/9/25 工商時報

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