品田牧場 年底拚32店

2014-09-19

品田牧場 年底拚32店

【經濟日報╱記者黃冠穎／台北報導】

餐飲龍頭王品（2727）旗下日式豬排品牌「品田牧場」副總經理侯鵬蓉昨（18）日表示，品田去年營收7.45億元，今年前八月營收5.4億元，到年底將達到32家店，中長期預估展店到50家。

法人指出，品田走平價路線，各店每逢旺季總是客滿，預估今年業績可望成長一成以上，全年營收挑戰8.5億元。

品田牧場昨日和心路基金會共同舉辦「幸福袋著走」公益活動，今年邁入第三屆，首度邀請全民女神陳妍希擔任幸福大使，並義賣「幸福提袋」，內含品田牧場買一送一幸福券及本屆活動代言人陳妍希的親筆手繪明信片。王品昨日股價以363.5元平盤作收。

台灣日式豬排近年蓬勃發展，品田牧場暫居市場領導地位，但銀座杏子、勝博殿等競爭對手也積極拓展地盤。侯鵬蓉指出，品田牧場針對創意豬排去發展，以年輕族群做為主要客層，為了延續研發動能，在創意方面也給主廚很大的發揮空間，因此章魚燒、海味壽司、香酥中卷等豬排料理。

品田牧場目前有30據點，有別於去年聚焦在宜蘭、台東等二三線城市，品田今年擴展力道放在雙北地區。侯鵬蓉表示，目前看來一級城市還沒飽和，但其他區域也有廣大的年輕客群，實際進入後反應也不錯，家庭客的比例也相當高，未來新店面會朝賣場規劃，以吸引家庭客層。

品田目前業績店王是中壢中原家樂福店，擁有數個校區商圈重疊，加上賣場家庭客，每個月都能賣到破萬客。

品田牧場因為走平價路線，獲利率相較集團其他品牌較低，加上面對今年來豬肉、水電、人力等成本攀升，侯鵬蓉坦承，這些成本影響了整體獲利3到4個百分點，但今年獲利率仍然可望維持二位數以上。

摘自2014/09/19 經濟日報

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