爭鮮 今年營收要增三成

2008-10-06

爭鮮 今年營收要增三成

【經濟日報╱記者林茂仁／台北報導】

經濟不景氣，平價餐飲品牌業績長紅，爭鮮集團近年大動作搶進綜合商場領域，餐飲據點快速成長，去年營收38億元、今年要挑戰50億元，較去年成長三成以上，集團旗下各品牌合計餐飲總店數要達到180家店。

爭鮮集團以平價的迴轉壽司起家，成立13年，穩居迴轉壽司龍頭，目前迴轉壽司店有128家，為加速拓展新據點，決定跨足綜合商場，陸續標租台北火車站及捷運台北站的台北新世界購物中心，日前永和頂溪美食館開幕，成為第五個商場。

負責商場開發的台北新世界購物中心總經理蔡威華表示，三年前集團總店數挑戰100家店，面臨找不到新店面的問題，而許多捷運商圈綜合商場都採標租方式，要靠單一品牌直接進駐並不容易。

蔡威華指出，集團鎖定位於捷運站內或交通轉運站內400坪至1,000坪的綜合商場為開發主力，距離捷運站周邊500公尺內的商場也有開發潛力，目前集團有五個綜合商場，有四個在台北火車站及捷運台北站，頂溪美食館是最新的商場。

頂溪美食館位於永和頂溪捷運站出口附近，共有15家餐飲品牌進駐，包括迴轉壽司、爭鮮迴火鍋與定食八等，還引進莫凡彼冰淇淋主題餐廳及甜甜圈Mister Donut，估計該館一個月業績至少2,000萬元，一年創造營收2.4億元。蔡威華表示，今年集團營收目標要挑戰50億元，除了平價及年輕族群訴求外，近年隨著品牌及綜合商場增加，已逐漸走向全客層及全時段，例如頂溪美食館營業時間就從早上7時到晚上10時。

摘自971006經濟日報

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