台灣第一芒果冰 進軍北京

2014-09-02

台灣第一芒果冰 進軍北京

記者姚舜／台北報導

台灣正宗芒果冰正式登陸！掀起台灣芒果冰熱潮的台北永康街芒果冰創始品牌「ICE MONSTER」的母公司永康餐飲股份有限公司，已與大成集團副董韓家辰私人在大陸投資的永康街餐飲顧問公司，在大陸合資成立「冰達人」公司，將「ICE MONSTER」引進大陸，位在北京的首家門市將於本月13日正式開幕。

「冰達人」初期資本額為160萬元人民幣，永康餐飲股有限公司與永康街餐飲顧問公司持股各半。大陸首家ICE MONSTER則開在北京王府井的APM購物中心6樓，占地約60坪，店型裝潢設計、施工與所用建材均比照位在台北忠孝東路的ICE MONSTER旗艦店，並由台灣設計團隊負責設計規畫，目前正進行裝潢趕工。招牌芒果冰訂價每碗68元人民幣，折合台幣逾300元，台灣本店售價則為夏季每碗220元、冬季250元。

除正式揮軍彼岸，ICE MONSTER在台2號店並將進駐台北信義微風店1樓入口處附近，占地約30坪、設有40餘座位，預計在9月底、10月初試賣。

被CNN評為「世界百大甜品店」、並為華人唯一入選冰甜品的「ICE MONSTER」，是開啟「台灣芒果冰傳奇」的推手。18年前ICE MONSTER創辦人羅駿樺因事業遇到瓶頸，嘗試用芒果與剉冰搭配，並經不斷試驗讚研，成功以台灣土芒果、愛文芒果、聖心芒果與凱特芒果等不同品種芒果的果肉，成功研發「台灣第一碗芒果冰」，開啟ICE MONSTER輝煌盛世。

羅駿樺的芒果冰也紅到了國外，來台觀光旅遊的日客與港澳星馬觀光客，都指名要到永康街15號吃芒果冰，絡驛不絕的人潮，除讓ICE MONSTER曾創下單日57萬元營業額紀錄，台北永康街上更一口氣開出了13家賣芒果冰的冰店。

5年前ICE MONSTER生意如日中天之際，羅駿樺卻因婚變失去所有並一度消沈。幸有支持羅的企業友人集資，開設永康餐飲股份有限公司，並由羅駿樺任監察人與首度技術顧問，2012年於在台北東區忠孝東路4段重開ICE MONSTER，挾昔日盛名加上同業仿不來的特色，開張至今生意大好，單靠一家冰店去年營收就幾達6,000萬元，暑假旺季單月營收更達850萬元。

永康餐飲董事、羅駿樺夫人洪嘉珮表示，為發展連鎖，永康餐飲投資800萬元在台北內湖設立中央廚房，未來希望在全台各主要都會城市開設據點。洪喜珮並透露，包括香港、新加坡與泰國等，都在當地知名餐飲集團來台「提親」，希望爭取ICE MONSTER代理權。不過，洪嘉珮表示，永康餐飲不貪心，目前首要工作是將台灣二店與北京店順利開出，未來再慢慢發展連鎖。

摘自2014/09/02 工商時報

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