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科技跨足餐飲 奐鑫賣甜甜圈
2013-12-13
科技跨足餐飲 奐鑫賣甜甜圈
【經濟日報╱記者謝艾莉、張義宮／台北報導】
不少科技業者跨領域多元化發展，餐飲業已成為首選投資標的之一，全球第二大筆電機殼廠奐鑫控股取得美國知名連鎖甜甜圈品牌「Krispy Kreme」台灣代理權，昨（12）日旗艦店正式開幕。
「Krispy Kreme」是繼燦坤開設豬排店、東元集團投資摩斯漢堡，以及電腦周邊品牌安鈦克董事長李益昌斥資上千萬元投資西班牙餐廳等之後，科技業者在台跨入餐飲業的新例。
奐鑫集團已在中國大陸投資連鎖食品通路，產品項目包括炸雞排、牛肉麵、奶茶飲料等，這次看好台灣市場對甜點的需求，奐鑫董事長徐鴻鈞決定引進台灣市場。
「Krispy Kreme」昨天開幕，立刻吸引大批人潮。徐鴻鈞表示，該品牌創立已超過70年、是美國最受歡迎的甜甜圈品牌。此次在台北市信義威秀成立台灣第一家店，占地
奐鑫總經理徐鉦鑑表示，這間店籌備約一年多時間，目標是未來五年開出10家店外，未來還將繼續引入其他國外品牌到台灣市場。
奐鑫近年來受到筆電市場持續萎縮影響，出現虧損，也刺激奐鑫積極朝多角化經營，食品業是鎖定的轉型目標。徐鉦鑑曾說：「賣雞排比賣機殼好賺！」目前奐鑫與台中知名茶飲Mr.Wish合作在上海開店。近年來Krispy Kreme已進軍南韓、日本、大陸等地市場，奐鑫決定引進台灣。
東元集團布局餐飲版圖也將再添新兵，規劃引進日本ABC Cooking個別教學烹飪教室來台，目前已有摩斯漢堡、樂雅樂等八個品牌。其中樂雅樂將繼安心食品之後將規劃上市櫃。
燦坤集團則布局新生活型態店，逐步將餐飲事業引進全台燦坤門市，預計10年內引進20個餐飲品牌，目前已有日法坊、富士印日式炸豬排、金礦啡啡及五花馬水餃館等四個品牌。
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