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85度C 本月在美連開2家店

2013-11-25

85C 本月在美連開2家店


工商時報【記者姚舜美國報導】


美食達人(F-美食)昨(22)日在南加州的Gardena,開出85C咖啡烘焙在美國第6家門市據點。本月15日,85C甫在北加州紐華克的麗都購物中心開出第5家門市。


一個月內於美國接連開出兩個門市,且均為坪數超過200的「大店」,顯示85C在南加州大量快速展店的強烈企圖;以及集團在加州Brea建置中央工廠於10月啟動商轉後,有效展現「支援前線」效能。


美食達人集團美國事業部副總林明哲表示,85C(12)月在南加州的Buena ParkGarden GroveCerritos等地,還有3家新門市將陸續開幕營業。換言之,至今年底,85C在美國將有9家連鎖門市據點。


美食達人斥資3億元在美國建置的中央工廠,在106日正式啟動生產。該中央工廠占地約2,388,除可大量生產麵糰與蛋糕外,並具有倉儲功能。


此中央工廠內最重要的自動化工業級設備包括:可一次容納35噸麵粉並自動送到麵糰攪拌區的Silo System,以及2台每次可同時烤出36盤蛋糕的全自動化「搖籃烤爐」(Revolving Oven),除產能是傳統烤爐3.5倍,且具有高度保濕性,能有效維持蛋糕風味與口感。


林明哲指出,美食達人在美建置的中央工廠規模與產能,可支援50家門市需求,截至今年底該廠的稼動率(即使用率)其實只有30%。林明哲表示,85C自明(2014)年起持續在南加州再開出1520家門市,屆時稼動率預估將達50%。


美食達人係於20089月首度揮軍美國市場,並於南加州爾灣 (Irvine)開出第一家85C門市,本月中在紐華克開出的門市開幕第一天,尚未開門即出現排隊人龍,公司事後統計,紐華克開幕當天單日營收達3.4萬美元,創該集團進入美國市場後單日銷售新高。


摘自 2013/11/23 工商時報