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寬心園 明年賣向美國
2013-08-12
寬心園 明年賣向美國
【經濟日報╱記者宋健生／台中報導】
國內最大蔬食連鎖品牌「寬心園」，今年將加速展店腳步，預計年底全台總店數可達30店，成長30%，明年開店鎖定北部，並計畫前進美國加州，將台灣蔬食餐飲推向國際市場。
寬心園隸屬於和緣餐飲集團，目前集團旗下除了12家寬心園蔬食餐廳之外，另有七家跨界蔬房、四家Easy House，去年營收3.5億元，年增30%，今年隨著拓點加快，營收將挑戰5億元。
和緣餐飲集團董事長黃瓊瑩指出，台灣蔬食市場規模上看百億元，許多人認為蔬食是小眾市場，其實不然，以寬心園為例，85%消費者都是葷食客人，而主顧客的回流率更高達70%，這也是為什麼王品集團積極跨入蔬食市場的主要原因。
黃瓊瑩表示，集團旗下三大品牌各有市場取向，其中寬心園主力鎖定一般消費大眾；跨界蔬房訴求「素的麥當勞」，主要瞄準百貨公司美食街客層；Easy House美式蔬食則為「素的Friday」，以時下年輕人為主。
寬心園稍早在台中公益路，開出全台第12家分店。隨著品牌與知名度逐漸打開，，下半年要在淡水、內湖、高雄等地開出七家分店。
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