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全球鮭魚一哥 來台開餐廳
2013-08-06
全球鮭魚一哥 來台開餐廳
【經濟日報╱記者陸煥文／台北報導】
全球最大鮭魚供應商美威集團（Marine Harvest）投資1億元在台成立鮭魚加工廠，昨（5）日正式營運，並宣布進軍通路市場，計劃二年內在全省開出20家鮭魚專賣餐廳，並將產品鋪貨至超市、便利商店，讓全台都能看到美威的品牌。
美威集團為挪威上市公司，在挪威、智利、加拿大等地有養殖場，全球市占率約30%，為鮭魚供應商龍頭，供應量為第二名的三倍大，也是台灣主要進口鮭魚來源。美威亞太區總經理吳欣志表示，台灣一年進口1萬噸鮭魚，其中3,500萬噸由美威供應。 吳欣志指出，台灣鮭魚消費量連年成長，是美威在亞洲很重要的市場，台灣人愛吃鮭魚，美威在台灣的市占率已達35%，但很少台灣民眾認識，為提升品牌知名度，今年決定跨出B2B市場，在台成立鮭魚食材處理廠，將產品鋪貨到零售、量販通路，並成立輕食餐廳「Supreme Salmon」。
美威集團今年在中壢投資約1億元，開設台灣首座無塵室等級鮭魚加工廠，年產能2,700公噸，且距桃園機場20分鐘車程，吳欣志表示，這座加工廠是集團在亞洲繼日本、南韓所成立的第三座加工廠，主要以台灣內需市場為主，處理後的冰鮮類鮭魚產品將送往國內量販、超市、便利商店。
吳欣志表示，目前合作通路除好市多外，已在兩家家樂福上架；美威在亞洲首家鮭魚專賣店已在昨天開幕，餐廳鄰近捷運台北市國父紀念館站出口。
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