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越夜越賺…星巴克搶24小時商機
2013-05-29
越夜越賺…星巴克搶24小時商機
【聯合報╱記者羅介妤、王茂臻／台北報導】
看好都會區「夜貓族」消費人口愈來愈多，統一星巴克突破在台15年來的營業模式，本周五（31日）起，將首度嘗試在每周五、周六「24小時不打烊」。星巴克昨天表示，初期選定台北林森門市、台北龍門門市、板橋新埔門市、高雄博愛門市4個據點試辦，未來不排除擴大試辦範圍。
台灣隨處可見全天候營業的便利商店、速食餐廳、書店、藥局等商店，連鎖咖啡業者統一星巴克現在也要搶食24小時營業商機，將先從台北與高雄的部分據點開始，以「周末不打烊」方式，從周五早上7點連續營業到周日晚上11點。
星巴克並非台灣首家24小時營業的咖啡業者。知名連鎖咖啡餐飲業者85度C，2003年就開始經營24小時不打烊門市。85度C表示，目前全台約有150家24小時全天候營業門市，多數集中在台北、台中、台南與高雄都會區；不少加盟主都認為，大夜班人力需求比白天少，來店消費人潮仍多，不但能帶動營收，更有助加速獲利。
24小時營業的店鋪愈來愈多，從配眼鏡、買水果，到想要送情人一束花，或是想幫寵物買飼料，24小時都有業者等著消費者上門。
房仲業者指出，在便利商店、速食店紛紛邁向24小時營業後，傳統商圈到晚上不再漆黑，連帶促使24小時的商店愈開愈多，開設類別也愈來愈專門，打開差異化市場。
房仲業者說，因為不少商店業主是承租店面，「一天開12小時與開24小時繳的房租一樣」，若深夜時段營業能損益兩平甚至獲利，就可能促使業者思考將營業時間延長至24小時。
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