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莫凡彼餐飲 師法王品拓店
2013-05-17
莫凡彼餐飲 師法王品拓店
記者曾麗芳／台中報導
在兩岸三地擁有兒童主題樂園、連鎖餐飲、頂級食品進口等事業體的莫凡彼集團，旗下莫凡彼餐飲師法王品集團，採取多品牌與快速擴張策略，3年內將砸下逾2.5億元、全台再展35至40家連鎖餐廳，2016年集團營收目標挑戰30億元，目前已委請券商規劃股票上市事宜。
莫凡彼餐飲規劃在3年內達到「總店數翻倍、總營收倍增」，今年就有200名員工的需求，未來3年員工需求量更達600人以上。
莫凡彼集團行銷部協理楊慧玲表示，為了吸引更多優秀人才加入莫凡彼團隊，將祭出股票上市後，優秀員工不僅可比照王品集團分紅配股，還將輔導優秀員工內部創業。
莫凡彼集團係由原先的百富通集團更名而來，主要為了2017年股票掛牌上市做準備。該集團旗下橫跨餐飲事業、室內兒童樂園、進口食品代理等事業體。
莫凡彼集團近兩年來營收大幅成長，主要貢獻來自於莫凡彼餐飲事業、「卡通尼」兒童樂園，透過兩岸持續展店，成了營收成長的雙引擎，帶動集團2012年營收達12億元、年增率達4成；今年預估年營收可成長20至30％、挑戰15億元目標。
其中，莫凡彼餐飲事業目前擁有「莫凡彼歐風餐廳」6家、「莫凡彼咖啡館」9家、「莫凡彼冰淇淋專門店」3家、「Casa de Pasta 凱薩帝義式餐廳」3家、創意品牌「明果泰式創意料理」1家、日式料理「一花亭」1家、台中複合式餐廳「棒恰恰親子歡樂餐廳」1家等24家連鎖直營餐廳。
曾任晶華酒店餐飲部主管、今年1月接任莫凡彼餐飲事業副總經理的陳品帆，負責莫凡彼餐飲在台拓展連鎖體系的重責大任。他表示，莫凡彼餐飲在台灣已有7個餐飲品牌，未來每個品牌至少要拓展7至8家分店；其中，莫凡彼歐風餐廳今（17）日將於台中廣三SOGO百貨4樓開設全台第7家直營店。
此外，陳品帆表示，今年7月還將分別於台北京華城，開設日式料亭「一花亭」與「莫凡彼咖啡館」，今年莫凡彼連鎖餐飲總店數至少26家店。
他還透露，莫凡彼餐飲看好鍋物與麵點市場的潛力，未來還將發展日式鍋物與中式北方小點，走多品牌策略、提高市佔率。
楊慧玲則表示，莫凡彼除了台灣市場，在大陸也擁有「Euro Deliz 歐德利餐廳」蘇州店、「莫凡彼歐德利咖啡館」、「Go Fresh 夠鮮工坊」上海及蘇州6家分店；大陸還有多家購物中心正展開拓店計畫中，大陸餐飲市場也是集團耕耘重點。