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王品新品牌登陸
2013-01-18
王品新品牌登陸
【記者姚舜╱台北報導】
王品餐飲集團（2727）正式啟動新品牌登陸搶灘攻堅拓點展店計畫，旗下平價火鍋品牌「石二鍋」將於本月31日於上海昆明路與大連路交口的寶地廣場開出在大陸首家門市。其後，
另外，王品針對大陸市場新創的「慕．鐵板燒」與「花隱．懷石料理」兩個全新餐飲品牌，也將在
王品一口氣在一星期內於大陸同步開出全新餐飲品牌門市，除展現王品大陸事業部強大執行力，也意味王品集團將以「多品牌、多口味、多價位」的策略，擴大積極搶攻大陸餐飲外食市場商機。
王品旗下「王品牛排」目前在大陸有34個據點，「西堤牛排」則有17家門市。照王品集團內部自訂目標，「石二鍋」今年預計在大陸展店14家，而「慕」與「花隱」則各自預計展店5至7家門市。換言之，此3個品牌今年將在彼岸新增20至28家門市據點。
王品在大陸3個新品牌、5家新門市全都開在百貨公司或購物中心內，也意味王品未來大陸拓點將以百貨賣場為主。
大陸「石二鍋」公司是由王品與菲律賓快樂蜂集團合資設立，總部設在上海閩行區。能在前後不到一星期時間內開出3家門市，代表在大陸已建構強大物流、中央廚房與採購體系的快樂蜂集團，已和王品無縫接軌。
至於「慕」與「花隱」則隸屬王品大陸事業群，原本王品為懷石料理品牌取名「花」，但此一名稱的中英文早被其他業者註冊登記，王品決定改以「花隱」為品牌出發。
「石二鍋」進軍大陸後將延續台灣庶民消費的定位，平均客單價目標為42元人民幣，與台灣訂定不相上下。而「慕．鐵板燒」的人均單價為358元人民幣，「花隱．懷石料理」則為338元，兩者訂價都比台灣的「夏慕尼鐵板燒」與「藝奇日本料理」高，主要原因是王品認為，大陸中高檔餐飲消費市場商機龐大，故決定採雙軌策略思維，搶攻「M」型兩端商機。
王品去年自結兩岸累計營收已達123.1億元、年增28.03％，為上市櫃餐飲集團中成長最多的集團。而王品去年大陸總店數51家，營收達26.3億元，今年大陸展店目標是93家。隨著新舊品牌陸續成功拓點，王品營收自然也將持續推升。
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