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大食代大型美食賣場前進美麗華商圈
2012-11-15
大食代大型美食賣場前進美麗華商圈
工商時報【記者李麗滿╱台北報導】
全台零售買氣一片不景氣，餐飲業一枝獨秀直步增長，百貨通路更是積極擴大餐飲營收市占，就連寸土寸金的SOGO敦南店、信義新光三越A11等皆引進大型餐廳。
至於來自新加坡上市公司旗下的大食代大型美食專區，則繼台中、板橋大遠百搶攻500~
大食代台灣董事總經理蔡振世強調，陸客或企業團膳每人設定價格在400~600元之間，提供台灣道地小吃美食，從台南肉圓、虱目魚到客家麻糬等甜點，一式多樣台灣美食可滿足觀光客或陸客想一次吃到的需求，且平日亦可適用商圈周邊的上班族4人以上聚餐經濟型消費，預計可望帶動新客層約1成5業績成長。
大食代自去年底隨台中與板橋大遠百開幕進駐台灣以來，碰上台灣景氣受政經多變與油電雙漲影響，原本預期單店業績不如預期，尤其是上班族用餐費用趨向保守降至100元以下，預期全年度單店業績下修至2億元，蔡振世表示，為拓展新客層，自本月起推出4人以上聚餐團膳，他並以陸客團膳先行試水溫，發現自由行陸客對台灣小吃一次吃足相當有興趣，下月中旬大直店高達
大食代所屬新加坡麵包物語集團，目前在東南亞與中國、台灣均有布點，去年進駐台灣同步開2家店，今年再開大直店，明年並預計再開2大店，預期2016年在台灣開出15家店，且不排除與百貨通路如遠百合作，在全台布點。此外，集團旗下另一品牌Toast Box土司工坊目前僅有板橋一店，明年預計再開2家店，至次烘培品牌麵包物語則因台灣市場競爭激烈，目前還在評估中。
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