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搶攻咖啡客 食品業忙擴店
2009-02-10
搶攻咖啡客 食品業忙擴店
景氣雖然低迷，台灣咖啡市場仍呈現成長格局，包括統一超、大成集團、金車集團等食品業仍積極擴店，搶攻台灣540萬的咖啡族群。
國內罐裝咖啡大廠金車集團，在全台展店33家伯朗咖啡，去年底正式進駐桃園國際機場的第一航站，搶下「國際門面」，未來仍會在全台尋找地段持續展店。
除了金車續展店外，大成長城集團也在去年跨足兩岸咖啡連鎖店市場，與義大利知名的illy咖啡合資在大陸成立DaChan Espressament e illy（China）控股公司，由大成長城持股70％、資本額350萬美元。大成長城目前已在台北101開設2間意曼多精品咖啡，預計明年再增加2個點。
大成的意曼多精品咖啡走中高價位路線，平均客單價100-120元，大成認為，精品咖啡市場尚未被完全開發出來，且每間店的投資頗高，因此不會為開店而開店，會謹慎去選擇地點。現在的策略，是先「養客人」。至於外傳大成101的點將會撤掉，大成則表示，由於營業時間的關係，101的據點有可能移動，但不是撤掉。
另外，搶攻平價咖啡市場的統一超，自2004年導入CITY CAFE，如今邁入第2千店大關，行銷活動一波接一波，第一波以第二杯半價為主題，業績數倍成長，預估今年有機會擴展至2,500店，營收也將從去年10多億元增加一倍，甚至達到30億元。
全台4,800家統一超，有高達89％為加盟店，為了精確控制CITY C AFE品質，今年展店速度將放緩。統一超認為，展店與景氣好壞無關，而CIYT CAFE鎖定平價客群，主要競爭對象是壹咖啡及85度C，不會干擾到集團另一個品牌星巴克，雙方各有利益。
事實上，統一星巴克受到2006年3月的卡債影響，06、07年營收衰退3％至5％。不過，2007年11月起，經調整人事、業務及行銷手法後，而整體營收至少成長1成以上，淨利年增率更高達2成。
摘自980209工商時報