連鎖加盟業 3招打敗不景氣

2009-01-06

連鎖加盟業 3招打敗不景氣

【工商時報／夏幼文／台北報導】

2009年景氣恐仍將延續2008年的低迷，大多數的產業都面臨著空前的困境，加盟連鎖業在2009年的發展也將會是嚴峻一年。台灣連鎖加盟促進協會秘書長劉汝駒表示，2009年連鎖加盟業者的經營方向朝著平價化、物超所值以及複合式經營，才有機會在2009年闖出一片生機。

加盟連鎖業每年的產值約有1兆7億元，但2008年下半年加盟連鎖業也受到金融海嘯的嚴重衝擊，許多加盟連鎖業者都撐不下去，被迫拉下鐵門，關門的業者每個月都在增加，到現在很多的加盟連鎖店業績還是持續衰退。儘管如此，想要成為連鎖加盟一員還是創業者開店做生意的首選。

這幾年熱門加盟行業的前3名一直都是小本餐飲業、本小利豐且回收快的早餐店、茶飲店以及餐車等。2009年早餐店與外帶茶飲店仍舊會是加盟者的熱門首選，不過因為市場已趨近於飽和，劉汝駒認為業者必須更強化商品的差異化，才能在同中求異，創造商機。

西式早餐店、複合餐飲店、異國料理店都是2009年最多加盟者選擇標的，這些加盟連鎖店的加盟投資成本約50到100萬元，劉汝駒指出100萬元的預算是最受到加盟者歡迎，共鳴度最高。很多婦女都加盟投資成本約50萬的早餐店，就是因為成本低，技術門檻低。預料在失業人數快速增加下，早餐店的家數可能會再創新高。

餐飲店在2009年將會更朝向複合式經營，如85度C和鮮芋仙快速展店的加盟店，在去年都朝向複合式經營，今年仍舊會延續這樣的趨勢。劉汝駒強調不管是做蛋糕或甜點，都可以將相關商品做整合銷售。複合式經營會是加盟連鎖店業在2009年的主流。

劉汝駒建議想要發展加盟連鎖的業者要有心理準備，因為現在市場變動快速，消費者口味難以捉模，所以創業初期兩年都是在測試市場水溫，熬過兩年後，就有機會生存下去。2009年會是加盟連鎖業者優勝劣敗的生存戰，能夠勝出的店家須具備價格平價，物超所值，以及服務與環境優質化，這樣就有機會快速展店。

摘自980105工商時報

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