超商咖啡便利又平價 喝出一片天

2008-11-20

超商咖啡便利又平價 喝出一片天

【經濟日報╱記者 林茂仁】

超商平價咖啡在不景氣中快速崛起，嚴重威脅到精品咖啡店的商機，超商平價咖啡靠的不只是低價，更重要的是便利性及品質，尤其全台連鎖咖啡店才900多家，但統一超就有2,000店裝設咖啡機，嚴重搶食精品咖啡店的市場。

經濟不景氣期間，很多人到咖啡店談生意的機會變少，也沒有心情到咖啡店悠閒地喝咖啡，想要喝杯咖啡提振精神，往往就會想到便利商店喝一杯現煮咖啡，既方便又便宜。

早年星巴克咖啡風靡全台，當時咖啡族群仍以高收入者為主；但在85度C咖啡出現後，以平價優勢迅速擴大市場，成為台灣最大的連鎖咖啡店，更造就目前台灣喝咖啡人口數約500多萬人，對擴大咖啡族群功不可沒。

但近年來，隨著店租、人事及裝潢成本不斷提高，開出一家咖啡店的成本大幅增加，連85度C的加盟主都開始抱怨獲利不易，不少精品咖啡店更已在評估如何生存下去。

而便利商店就沒有開店的問題，只要在便利商店一個角落放置咖啡機，一個按鍵按下去，不用一分鐘就可煮出一杯熱騰騰咖啡，售價只有精品咖啡的三分之一。有些民眾經常在便利商店繳帳單及買東西，可能就會順便買一杯咖啡。

統一超自己進口咖啡原豆，到台灣才現炒新鮮出貨，並以一台造價30萬元的咖啡機烹煮，很多消費者喝到CITY CAFE時，覺得味道與一般的咖啡店的咖啡差不多。由於景氣持續低迷，預期咖啡族將會持續轉移到超商購買咖啡，一場咖啡大戰即將展開。

摘自971120經濟日報

 

回上一頁