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全台黃金店面經營術 店王傳奇
2010-01-14
全台黃金店面經營術 店王傳奇
撰文：王榮章
全台灣最貴的店面在哪裡？答案在台北市永康街，永康冰館每坪喊價高達1,700萬元，其他像是台北東區粉圓、台中逢甲夜市日船章魚燒、高雄六合夜市海產粥等，這些超人氣店家也都創造出天價的店面，小生意做出大商機，這些吸引大批排隊人潮的火紅商店，他們成功的祕訣是什麼？
台北市忠孝東路四段是全台有名的「店王街」，天價店面比比皆是，其中國泰人壽日前以近三十億元巨資、換算地坪每坪破千萬元的天價，買下錢櫃ＫＴＶ忠孝旗艦店大樓，就是最好的證明。根據統計，區內每月租金破百萬元的超級店面超過三十家，堪稱是寸土寸金的燙金地段。
相較於由人潮、錢潮堆砌起來的忠孝東路商圈，許多店面雖然不在最精華的地段，但憑著老闆經營有道，成功打造出超人氣店家，連帶也使得所在店面價值連翻幾番，身價絲毫不輸「珠光寶氣」的忠孝東路，如鼎泰豐、永康冰館、東區粉圓、小巷亭日本料理等，都是極具代表性的案例。這些超人氣店，背後都有一段創業、打拚的精采故事，而其憑一己之力，榮耀整個商圈的傳奇，無疑更加令人動容。
永康商圈 鼎泰豐領頭／店面喊價二億元 冰館稱霸
著名的永康商圈，是台北人和觀光客最喜歡的去處之一，各式各樣的美食與悠閒氣氛，是此處最吸引人的地方。在這個餐飲商圈裡，鼎泰豐、高記、永康牛肉麵、永康冰館等都是最具代表性的美食之一，其中以小籠包聞名，被譽為世界十大餐廳之一的鼎泰豐，更是整個商圈的領頭標竿。
鼎泰豐從創辦人楊秉彝傳到第二代楊紀華手中後，生意更加興隆，光是永康街本店每月營業額高達四、五千萬元（含外帶），堪稱台灣餐飲業登峰造極的代表。而鼎泰豐排隊等候的人潮，也造福了周邊商家，其中緊鄰鼎泰豐的金石堂書店，以及永康街上的永康冰館，都可說是最大受益者。
鼎泰豐目前是自有店面，地坪約四十
摘自今週刊第682期 2010.01.18~2010.01.24
參考資料：
北市6大商圈行情 有漲無跌
序 | 商圈名稱 | 精華路段 | 捷運站 | （目前）店面售價行情（萬元/坪） | （近3年）店面租金行情（萬元/坪） | （目前）店面租金行情 萬元/坪） | 租金平均漲幅（％） | 指標性店面 |
1 | 忠孝SO GO商圈 | 忠孝東路4段 | 忠孝復興站 | 300-550 | 1.4-3 | 1.6-3.2 | 10-12 | SO GO百貨、勞力士、錢櫃、雄獅旅行社 |
2 | 三越圓環商圈 | 南京西路 | 中山站 | 280-450 | 1.2-2 | 1.2-2.2 | 6-8 | 新光三越、中美鐘錶、大創百貨 |
3 | 士林夜市商圈 | 大東路、文林路 | 劍潭站 | 300-500 | 1.2-1.8 | 1.2-2 | 6-10 | 回上一頁 |