台中餐飲集團 多品牌策略展店

台中餐飲集團 多品牌策略展店

曾麗芳／台中報導

台中餐飲集團無畏景氣低迷、業績不僅逆勢成長，且持續採多品牌策略，加碼投資展店不手軟！包括金悅軒餐飲集團展新品牌「金粥到港式火鍋」、輕井澤餐飲集團拓展新品牌「一笈壽司」、四季彩餐飲集團旗下的「一膳鰻魚飯」展新店等，積極布局「民以食為天」的餐飲商機。

其中，金悅軒餐飲集團與輕井澤餐飲集團最新開設的「金粥到港式火鍋」、「一笈壽司」兩家新品牌餐廳，不約而同「押寶」在台中餐飲一級戰區－公益路商圈！

金悅軒餐飲集團董事長羅文貴說，旗下的「金悅軒」粵菜餐廳、「金粥到港式火鍋」、「BISTRO 88」義法餐酒館、「金苑」茶餐廳、「金鮨」日本料理等5個餐飲品牌，全都插旗公益路商圈。他強調，公益路商圈雖然租金不便宜，但人潮相對多，「只要餐廳業績好，就能壓低租金成本，還值得投資！」

本身是華盛頓教育集團董事長的羅文貴，因為熱愛美食，因此與多位企業家好友合資開餐廳，不料，第1家「金悅軒」粵菜餐廳業績表現亮眼，投資2年迅速回本。該集團趁勝陸續拓展新品牌，今年歡度5周年，在慶祝周年慶的同時，羅文貴宣布，砸下千萬元打造的「金粥到港式火鍋」台中公益店，將於明日正式開幕，成為該集團旗下第5個餐飲品牌、第6家餐廳。

此外，近幾年在台中餐飲市場迅速竄起、頗受市場矚目的輕井澤餐飲集團，因為展店速度快，旗下的餐飲品牌愈來愈多，除了消費者耳熟能詳的「輕井澤鍋物」之外、近兩年陸續開設「拾七石頭火鍋」、「茶六燒肉堂」；今年7月中再創走親民路線的「一笈壽司」。該集團目前還在公益路商圈規畫兩家新餐廳，預計年底前加入營運。

而四季彩國際餐飲集團主攻串燒居酒屋、壽司割烹、鰻魚飯關東煮、日式燒肉等料理，旗下餐飲品牌包括「四季彩日式創意料理」、「鮨樂壽司割烹」、「鮨樂海鮮市場」、「一膳鰻魚飯」等餐飲品牌；其中，「一膳鰻魚飯」近期已進駐位於台中市8期的秀泰文心店拓展新店，除了招牌的鰻魚飯外，增加牛肉料理。

2018-08-02 工商時報

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