公益路餐飲名店 爆出走潮

公益路餐飲名店 爆出走潮

曾麗芳／台中報導

素有「餐飲華爾街」之稱的公益路商圈，是台中市餐飲一級戰區，近幾年面對景氣不佳，加上租金成本居高不下，且停車不易等因素影響，餐飲名店紛紛爆出走潮，同一家店面一再換手經營已成常態，只有坐收租金的房東是贏家！

近兩年來，包括排隊人氣名店－赤鬼牛排館、KiKi川菜館、私房泰、KAKO燒肉、法爵冰淇淋、兼六園等餐飲名店，陸續從公益路出走或關店；因不堪租金飆漲、去年底搬遷到台灣大道重新展店的「赤鬼牛排館」，近半年來公益路舊址依然空置。

少數仍屹立公益路商圈的餐飲業者指出，能在公益路商圈撐過3年的餐廳，估計不到5成。位於公益路與大墩路口，由台中多家知名企業主合資開設的「BISTRO 88」義法餐廳，進駐公益路商圈展店已有6年，逾200坪的黃金店面、月租金62萬元，估計6年來已付出超過5,000萬元的租金成本。

「BISTRO 88」義法餐廳表示，「BISTRO 88」單月平均可吸客1萬人次，近年來藉由不斷推出新菜色，例如高CP值的早午餐，吸引舊雨新知持續上門消費，帶動4月業績逆勢增長12％。隨著業績逐年攀升，租金佔總成本的比重，已從6年前的15％降至約11％。

餐飲名店爭相插旗公益路商圈，帶動店面租金行情跟著水漲船高。以最精華的精誠路到文心路之間的公益路段為例，預估每坪店面租金行情約在2,000至3,000元之間。公益路餐飲業者表示，70坪的店面租金約20萬元，代表餐廳月營收要做到200萬元，才能將租金比重降到合理值的10％，但是，「要在競爭激烈的公益路做到月營收200萬，真的要很拚！」

眼看公益路商圈高租金降不下來，愈來愈多餐飲名店紛紛轉移陣地，看中以土地出租為主的11期崇德路「仁美國小」周邊，以及距離公益路一級戰區約3公里遠的單元二重劃區。地產業者表示，上述兩區段擁有廣闊腹地，且土地租金相對合理，尤其對有停車空間需求的餐飲業者來說，極具吸引力。

在磁吸效應帶動下，許多餐飲連鎖集團爭相插旗單元二重劃區，包括星野集團旗下的MEAT GQ牛排館、与玥樓粵菜、皮諾可可義式餐廳，以及銅錵鍋、紅巢燒肉、森鐵板燒、鵝皇宮等餐廳，看好單元二擁有近高鐵、腹地廣闊、土地租金相對便宜等競爭優勢，相繼於單元二新興區段展店。

2018-05-21 工商時報

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