觀光餐旅集團 搞大來搶版圖

觀光餐旅集團 搞大來搶版圖

作者記者姚舜╱台北報導

工商時報【記者姚舜╱台北報導】

「搞大！」，已成觀光飯店集團加速擴大企業版圖新趨勢！寒舍餐旅集團、雲朗觀光及漢來美食等3大觀光餐旅集團，目前均朝上市櫃目標邁進，除不約而同鎖定二線都會拓展館外餐飲，並投資開設大型宴會廳與自助餐廳，除全力衝高營收，並藉此拉高市場競爭門檻。

寒舍餐旅集團在南港展覽館一口氣拿下1,020坪空間，除將經營具宴會功能的中餐廳「樂樂軒」，另「寒舍樂廚RAKU KITCHEN」自助餐廳今（24）日正式開幕，占地317坪的空間除有250個座位，並規畫兩間可接待12至18人的包廂，餐廳內甚至還闢有親子遊戲區，創市場先例。

雲朗觀光集團一口氣租下新莊晶冠購物中心的5至7樓，6、7樓的「頤品大飯店新莊」為一可容納400桌宴會的大型宴會廳，而5樓預計於11月1日開幕的「品花苑」自助餐廳，占地2,000坪、可接待650位客人用餐，開幕後為雙北最大自助餐廳，氣勢驚人。

漢來美食集團繼「漢來蔬食」於上周在桃園台茂購物中心開幕後，旗下大型自助餐廳「漢來海港」亦將於11月7日於台茂購物中心開幕，餐廳占地約440坪，有300個座位。另位在台南夢時代、預計12月開幕的「漢來海港」面積更大，占地500坪、可容納330至350人用餐。

寒舍餐旅南港展覽館餐飲部協理李博承表示，除每年200萬人次觀展人潮的餐飲商機，南港園區外食上班族與居民，也是寒舍樂廚鎖定服務對象。

雲朗觀光餐飲總經理丁原偉指出，以副都心之姿正在崛起的新莊房價高漲，早點搶進布局除可降低經營成本，「搞大」則可拉高競爭門檻。丁原偉並表示，「大」本身就是行銷賣點，他並透露，「頤品大飯店新莊」雖然尚未開幕，目前接到的婚宴訂席桌數已突破1萬桌。

漢來美食協理吳若寧指出，「漢來海港」各據點的營業面積都希望至少400坪起跳，此一規格除容易形塑氣勢，讓客人感覺舒適，並可提供多樣餐食種類選擇。同時從投資報酬角度看，此一規模也最易在計畫時間內回收。

摘自2014/9/24 工商時報

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