凱撒再開四店 要拚婚宴龍頭

凱撒再開四店 要拚婚宴龍頭

【經濟日報╱記者黃冠穎／台北報導】

經過多年沉潛，凱撒飯店連鎖集團啟動「四年大計」，預估2018年房間數將稱霸全台，同時更大舉揮軍宴會市場，在3間新飯店均投資興建大型宴會樓層，未來凱撒總宴會桌數將高達730桌，穩居大台北五星級飯店婚宴龍頭。

凱撒現在有台北、墾丁、台南等3個據點，未來將在新板、萬華、南港等三地新增4間旅館，集團房間總數估計超過3,600間。

為未來四年大計暖身，凱撒在今年6月獨立設立餐飲事業部，挖角曾任台北喜來登、新竹芙洛麗等飯店行政總主廚的林燁擔任副總經理，希望重新打造凱撒餐飲王國。

從7月底開始，台北凱撒進行一連串大規模裝修，自助餐廳將倍增至244席，明年王朝餐廳、宴會廳陸續換裝，菜色也會大幅度調整。

凱撒是宏國建設關係企業，在建築本業的支援下，飯店在規劃初期就展現出獨特風格和市場定位。以南港台肥C2案來說，總宴會桌數將逾150桌，為搶攻南港、內湖科學園區的市場，在26樓設有空中環景宴會空間，導入時尚元素，在大台北地區獨一無二。

凱撒集團副總裁武祥生表示，建築不是冷冰冰的建築，應該要融入人文、科技和在地特色，才能表現飯店的特色。

新板特區除了有獨立餐飲大樓，宴會廳更是九米高、無樑柱空間，展現新開發區域的宏偉氣勢。

至於萬華車站案，由於周圍缺乏大型宴會場地，因此初步規劃可容納300桌，單層桌數高達85桌，在大台北地區也是數一數二。

摘自2014/09/02 經濟日報

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