全台展店 連鎖餐飲大規模招兵

 曾麗芳 、台中

包括王品、築間、肉多多等連鎖餐飲集團，為配合今年全台大展店與開展新品牌，都將啟動大規模徵才計畫！其中，築間集團預計招募300人、王品招募中階幹部500人，肉多多甚至一口氣廣徵600人；鼎王集團也鎖定年後轉職潮，預計招募80個生力軍。

上述連鎖餐飲集團紛紛廣發英雄帖，職缺從儲備幹部到店長、店總經理都有，月薪依職缺不同從3萬至8萬元不等，向餐飲精英招手。

其中，王品集團為迎接年後轉職熱潮，今年宣布徵求500名中階幹部，開出高於業界34％誘人薪資。王品表示，去年台灣營收破百億、業績表現亮眼，今年鎖定火鍋、燒肉兩大品類，將開出新品牌、積極展店，大規模招募「店長接班人」、「值班幹部」等中階營運人才500人，薪資加獎金、月薪上看4.83萬元，通過考核後，還可參與「王品黑馬計畫」。

王品強調，「王品黑馬計畫」瞄準具服務業管理經驗的中高階營運主管，脫穎而出者依照「個人能力決定晉升速度」，最快三個月後擔任店長、年薪破百萬。

此外，肉多多餐飲集團今年繼3月一口氣在北、中、南開出三家直營店後，集團旗下三個餐飲品牌包括「肉多多火鍋」、「饌和牛」與「明水然無菜單鐵板燒」，預計6月下旬前將開出八家門店；同時現有門店中，板橋與三重正義店4月將轉型為個性網美風，5月更有七間將升級為3.0門店。

肉多多餐飲集團表示，為配合今年開出20家直營店與新品牌的目標，不僅將拔擢集團現有優秀人才，更將廣發英雄帖，邀請想要更上一層樓的餐飲精英，加入肉多多集團的圓夢行列，全台招募人數多達600人，職缺從儲備幹部、主管到店經理、店總經理，月薪依職務不同從3.22萬至8.3萬元不等。

另外，築間餐飲集團今年預計全台展店30家，4月底前將陸續開設七家新店，包含主打個人鍋物的「築間幸福鍋物」、以和牛鍋物放題著名的「有之和牛鍋物放題」，以及主打和牛燒肉放題的「本格和牛燒肉放題」等三個餐飲品牌。

築間集團表示，因應旗下六個餐飲品牌全台大舉展店，近期將展開大規模的徵才活動，預計招募300人，職缺從現場服務人員、儲備幹部到店長都有，月薪依職務不同從3萬至6萬元不等。

鼎王餐飲集團今年展店計畫雖然偏向保守，不過，隨著「鼎王麻辣鍋」、「無老鍋」等品牌各分店業績蒸蒸日上，因此將啟動人才招募計畫，預計招募80人，職缺從現場服務人員、廚務人員、儲備幹部、店長都有。

摘自2021/03/05 工商時報