台中飯店業 陷二窮三絕

曾麗芳 、台中

台中飯店旗下百匯自助餐廳近期推促銷

受到新冠肺炎疫情衝擊，飯店住房率不僅因此腰斬再腰斬，更因為消費者不敢到公共場所吃飯、聚餐，近期飯店業者紛紛被取消喜慶宴會的大單、因此叫苦連天，造成2、3月業績已陷入「二窮、三絕」的艱困處境；尤其是百匯自助餐廳，在消費者擔心共餐染疫的心理陰影下，業績大受衝擊！

台中飯店業者為了力挽民眾的用餐信心，飯店附設的百匯自助餐廳，3、4月紛紛祭出優惠專案促銷吸客，甚至不惜推出「買一送一」刺激買氣；部分飯店業者乾脆調整供餐型態，將自助餐改成個人式套餐，餐點由服務人員端上桌，只希望民眾願意重回飯店餐廳用餐。

其中，星享道酒店表示，受到新冠肺炎疫情影響，各大餐飲業者均面臨業績大縮水的衝擊，星享道一樓「星饗道」國際餐廳自即日起，祭出「平、假日午、晚餐買一送一」優惠案，隨餐再附贈防疫酒精隨身瓶。

此外，台中林酒店森林百匯也祭出，3、4月平日午、晚餐「四人同行一人免費」。林酒店強調，對於老饕們必吃的「波士頓龍蝦湯」、「椒鹽天使紅蝦」、「現切爐烤肋眼牛排」，同樣無限量供應，惟需提前一周訂位。

裕元花園酒店溫莎咖啡廳百匯自助餐，自即日起至3月31日，推出消費即贈「三人同行一人免費」優惠券；此外，裕元花園酒店與美國時尚品牌「Michael Kors」跨界聯名，即日起至3月31日止，凡購買「女神心鎖」春季限定蛋糕，或於玫瑰烘焙坊消費「法戀午茶」，即贈Michael Kors閃耀女伶淡香水（4ml）一組，搶攻女性消費市場。

在調整供餐型態方面，例如永豐棧酒店一樓風尚西餐廳，自即日起，午、晚餐百匯自助餐調整為套餐供應，每套520元起，價格較原價下殺五九折；下午茶也同步調整為「英式下午茶」套餐。

此外，全國大飯店三樓「全壽CAFE」百匯自助餐廳，自即日起，早餐調整為「中式、西式、日式、蔬食個人套餐」供應，餐食由服務人員送到桌；午、晚餐則調整為菜色現點現做，暫不提供自取餐檯服務。

摘自2020/03/09 工商時報