饗賓餐旅 飆速拓點拚營收

姚舜／台北報導

疫後外食餐飲市場大復甦，饗賓餐旅集團飆速拓點，並持續創新品牌搶市占，開在台北101大樓86樓、超高檔大型精緻自助餐廳新品牌「饗 A Joy」將於23日開幕，另一新創鐵板燒「旨醞」亦將插旗新莊宏匯i-Tower 38樓，預計下半年開幕。

饗賓於2016年時訂定10年計畫，集團全年營收達百億元即啟動IPO。饗賓餐旅今年上半年已開出6家新店，「饗 A Joy」之後下半年預計再拓點14家，全年共展店20家，創歷年最高紀錄，至今年底全台總店數將達84家，全年營收上看85億元。照此進度預估，餐賓集團最快在2024年、慢則2025年全年營收即可望破百億元，較原訂2026年目標提早達陣。

饗賓集團總經理陳毅航表示，明年集團正職員工將達4,000人，集團推動IPO是從同仁與客人的角度思考，目的是「提升餐飲人、改變餐飲業」，將餐飲業從高工時、高勞力的行業，提升為高價值與高待遇的行業。

受疫情衝擊，饗賓餐旅2021年店數雖較2020年多出8家，營收卻不增反減。陳毅航表示，2021年5至8月餐廳禁止內用，單是這幾個月饗賓虧損近5億元。惟防疫期間，響賓未裁員亦未減薪，故疫後能快速回應市場需求加速展店。陳毅航說，至今年7月，饗賓旗下各品牌同店業績與來客數，均已高於疫前的2019年。

「饗 A Joy」為饗賓餐旅集團旗下繼「饗食天堂」、「開飯川食堂」、「果然匯」、「饗泰多」、「饗饗」、「旭集」、「真珠」、「小福利」與「朵頤」後，第十個餐飲品牌，亦是饗賓旗下第五個大型自助百匯品牌。

摘自2023/07/17工商時報