尾牙掰 觀光飯店苦吞退訂潮

 姚舜

新冠肺炎本土案例持續增加，社區感染潛在風險提高，加上各縣市政府陸續取消燈會與尾牙，許多大型活動亦停辦或延期，「疫情升溫」的不安情緒氛圍迷漫，讓觀光飯店尾牙退訂潮再現，業者擔心疫情若未受控，後續恐將衝擊寒假、春節住房生意。

防疫考量，國內大型科技電子、金控壽險等企業決定取消尾牙甚至春酒，觀光飯店轉而以化整為零策略推出「微型尾牙」專案，爭取規模較小的部門尾牙；但如今疫情再起，再度衝擊尾牙市場，大攤尾牙掰了，如今小攤尾牙又陸續開始被企業退訂，有觀光餐飲業者以「Game Over」形容尾牙市場面臨的慘況。

桃醫事件後企業退訂尾牙，以規模大、知名度高的觀光飯店受災最重，包括台北晶華酒店接到約10場尾牙延期改春酒的要求、總金額約500萬元；君悅酒店有3場百人規模的尾牙取消；香格里拉台北遠東國際大飯店陸續接到原計畫1、2月辦尾牙的企業，取消或延期至3或4月舉辦春酒的要求；台北萬豪酒店有兩個企業尾牙取消、總金額約一百萬元；君品酒店退訂約3％。至於位在桃園的COZZI Blu和逸飯店桃園館因地緣關係，約二成公司行號選擇將尾牙延期改為春酒。

為免訂單流失，觀光飯店除同意讓企業將尾牙延期改為春酒，針對已付尾牙訂金卻執意取消的企業，晶華、萬豪、老爺、香格里拉台北遠東國際大飯店、國泰萬怡與亞都麗緻酒店等，則鼓勵企業購買餐飲住房禮券、現金禮券或各式年禮贈送員工，抵用原本的訂席金額。

觀光飯店尾牙生意雖受疫情影響嚴重衰退，但因國門不開、海外返台過年的人增加，除夕圍爐生意未受影響，除各餐廳早被訂滿，連加開的宴會廳場亦都作兩輪，即便有零星退訂也立即被候位者補上。除此，各飯店已接到的婚宴訂席，目前亦尚未接到新人退訂要求。

摘自2021/01/21 工商時報