宅經濟當紅 餐飲外送變主流

記者林于蘅／台北報導

新冠肺炎疫情嚴重影響餐飲業營業額，經濟部昨（6）日表示，業者為了在疫情中求生存，已有53.8%餐館業及飲料店業者，加入提供外送或宅配服務的行列。此外，統計處也提出產業分析報告，在疫情衝擊之下，今年前二月「有」提供外送服務的業者，其營業額損失較少。

經濟部昨日發布產業經濟統計報告，分析指出，外送或宅配服務有助減緩疫情之經濟衝擊，今年1至2月餐館業及飲料店業者，有外送或宅配者，營收仍然維持正成長，年增5.2%；反之，「無」外送或宅配服務業者，今年前二月營收年減幅度達8%。

數位經濟時代加上疫情來襲，「宅經濟」在亂世中逆勢看漲，外送平台意外成為疫情紛擾時代之下的寵兒，面對民眾減少出門消費，業者紛紛加入外送平台服務以迎合宅經濟商機。

統計處表示，餐飲業中，提供外送或宅配服務的業者，主要以餐館業及飲料店業為主，據統計處調查，餐館業及飲料店業有提供外送或宅配服務之業者，占比由2018年40.1％，大幅提升至今年53.8%，其中，以飲料店業提高15.1個百分點最多。

此外，統計處強調，單看2019年的表現，提供外送或宅配服務的餐飲業者中，有55.5%的業者去年單店營收較2018年成長；而沒有提供外送或宅配服務者，僅有四成左右業者營收有成長，足以顯示外送或宅配服務的便利性，確實有助於帶動營收成長。

今年初以來面臨新冠肺炎疫情延燒，民眾為防疫減少外食、外出消費，使餐飲業一片慘淡，前二月餐飲業營業額的年增率只有0.5%，遠低於近五年同期平均增幅 4.6%。

但另一方面，也使超市及量販店產生替代效果，生鮮及冷凍食品等烹飪食材銷售增溫。今年1-2月超市及量販店的營收分別年增15.1%及10.8%，遠高於近五年前二月累計成長，凸顯消費行為轉變。

摘自2020-04-06 23:41經濟日報