台中飯店餐飲 調整營業型態

曾麗芳         

隨著本土疫情快速升溫，單日確診案例持續攀升，飯店內用來客數近期大受衝擊，平均掉到僅剩二至四成，台中各大飯店叫苦連天，5月中開始調整餐廳的營業時間與型態，普遍店休二日、取消下午茶，百匯餐廳甚至周休四日；飯店業者也鼓勵員工多休假，或轉攻外帶餐盒、冷凍食品等度小月，彷彿再度回到了去年5月三級警戒的經營慘況！ 　

其中，台中林酒店過去超高人氣的「森林百匯」餐廳，即日起至6/30店休每周一、周二，也暫不提供周六、周日下午餐服務；一樓的高檔「奇鮮日本料理」，每周三、周四也暫停服務。 　

台中裕元花園酒店館內多家餐廳即日起至5/31調整營業時間，如「溫莎咖啡廳」每周一至周三午餐與晚餐時段暫停營業；「元膳鐵板燒」每周三、周四午、晚餐時段暫停營業；「映景觀」餐廳午餐暫不開放，每周一、周二晚餐時段暫停營業。 　

台中金典酒店栢麗廳百匯餐廳，午餐、下午茶、晚餐營業時間僅限每周五至周日，周一至周四暫停營業；台中長榮桂冠一樓咖啡廳即日起至6/30，下午茶營業時間僅限周六與周日，而周一與周四晚餐時段也不營業。 　

眼看客人不敢上門吃飯，台中多家飯店業者為了搶攻宅食經濟，如長榮桂冠推出全新口味的法式餐盒，咖啡廳及長園中餐廳延續10款人氣餐盒，以及外帶單點八折優惠至6月底；日月千禧一樓旅覓酒吧至6月底前，只要出示打滿三劑疫苗證明，可享餐飲外帶88折或買三件以上冷凍名菜可享九折。 　

台中長榮桂冠表示，為了讓民眾在這段不想到餐廳內用餐的期間，不論是上班或宅在家也能天天品嚐到不同口味，以法式料理為主的「冠品鐵板燒」，特別推出全新兩款頂級法式餐盒及兩款生菜沙拉餐盒，推出以來頗受好評，法式餐盒售價為320至780元不等。

摘自2022.05.18工商時報