客人不上門 飯店、餐廳停業聲四起

姚舜／台北報導

　雙北防疫升級三級警戒，除重創雙北餐廳與飯店，米其林一星「impromptu」與「大三元」分別決定暫停營業至5/24日與5/28日，「青葉」台菜不接內用只外賣與外送，台北君悅、喜來登、遠東、國泰萬怡、國賓與中山九昱希爾頓逸林酒店，以及新北市板橋凱撒飯店決定暫停館內部分餐廳營運並關閉部分設施，俟5月28日後再視疫情發展決定後續。

本土疫情擴散蔓延，衝擊雙北市觀光飯店與餐廳中午生意。觀光飯店各餐廳平均掉了五至六成，開在台北市信義區百貨公司內的餐廳更傷，生意只有原二成，有大型百匯吃到飽餐廳更反應，全場只有50多位客人用餐。不少店家反應，冷清情況可與2020年3、4月疫情最嚴重時並論。

　雖然疫情指揮中心並未宣布飯店、餐廳停業，但餐廳配合防疫除採實聯制，並採梅花座、加隔板、拉大安全距離，桌數與座位數勢將減少，但飯店與連鎖飲集團表示，消費者不出門，外食人口銳減，「就算餐廳持續營業，一樣會賠錢」。

　台北米其林一星餐廳「大三元」總經理吳東璿表示，疫情升至二級時就被取消了150桌，當時就決定若升至三級就店休，同仁薪水照領，但至少可「保障員工同仁的安全」。台菜老字號「青葉」決定5月28日前不接內用客，只接外賣與外送訂單，減少資源。

　因應疫情發展，台北君悅酒店健身中心三溫暖及戶外泳池、Oasis Spa即日起至5月28日暫不對外開放。Ziga Zaga、彩日本料理、茶苑及漂亮廣式海鮮餐廳則自5月17日至6月8日期間暫不開放。

　台北遠東飯店館內：香宮、ibuki日本料理、大廳茶軒、The Cake Room、客房服務照常服務，唯馬可波羅餐廳暨酒廊、上海醉月樓、遠東Cafe自助餐廳與李白居酒廊則自晚餐餐期起暫停營業。台北喜來登飯店只留大廳酒吧與辰園繼續營運，米其林二星「請客樓」與「十二廚」自助餐廳暫停營業。

摘自20210516工商時報