連鎖咖啡龍頭大戰 白熱化

記者嚴雅芳／台北報導

國內連鎖咖啡市場土洋大戰，爭搶龍頭寶座，本土品牌路易莎今年7月衝破500家店，目前達507家，年底預計超過520家，同時規劃IPO進入資本市場。統一超旗下星巴克昨（8）日宣布，台灣門市突破500家；以密度而言，台灣落後南韓和港、澳，仍有很大空間，還將結合各地人文風情開出特色門市。

星巴克指出，原本星巴克總部評估台灣市場量體至多開出100多家門市，以每20萬人一家的規模，至今突破500家，達到每近5萬人就有一家。但就門市密度而言，台灣目前仍落後南韓和港、澳，未來仍有很大的展店空間。

星巴克台灣第一家門市是1998年在台北市天母地區開出，目前全台有501家門市，明年除新開出門市外，還將規劃特色門市，如花蓮貨櫃屋洄瀾門市等。

星巴克估算，亞太區域南韓約每3.5萬人有一家星巴克；澳門約每3.3萬人，香港每4.2萬人，目前台灣為每4.7萬人，以門市密度來看，還有很大進步空間。

星巴克內部統計，全台咖啡飲料消耗量人均年飲用杯數2017、2018年皆為99杯，至2019年增長為112.5杯，仍低於2019年南韓322杯及日本的382杯，顯見仍有極大成長空間。

路易莎是2006年創立的本土品牌，2015年第100家門市開出後，就以暴衝模式快速展店，去年店數正式超越台灣星巴克。今年7月突破500店。路易莎表示，今年門市目前營收已創新高，邁向40億元，年增超過三成。

展望明年，路易莎開始放緩展店腳步。業者表示，未來不以增加店數為目標，而是發展主題式的大型「全方位生活門市」為主，並結合線上訂餐系統。

路易莎表示，「全方位生活門市」以在地消費者日常生活為主軸，成為消費者的「Second Home、Second Office」，例如圖書館門市提供檯燈、插座、會議室，親子門市有玩具租借等。經營消費者的「生活」是首要目標，對於展店的商圈選擇，不以精華商圈或三角窗為選擇，只要消費者在哪裡，無論生活或工作需要什麼，路易莎就在該處展店。

摘自2020-12-09 01:28經濟日報