攻停留經濟商機 漢來三品牌進駐大巨蛋

姚舜／台北報導

漢來美食看好台北大巨蛋商圈「停留經濟」的龐大商機，旗下三品牌「福園台菜」、「漢來名人坊」、「島語自助餐廳」，同步插旗遠東Garden City，其中台菜品牌「福園台菜」更是首度走出飯店拓點。

高雄福園台菜過去年營收約5,000萬至6,000萬元，大巨蛋店的營業面積倍增，加上有百貨逛街、觀光運動賽事與演唱會帶來的人流與觀光人潮，福園台菜大巨蛋店年營收估可達1億至1.2億元。

平均客單價更高的「巨蛋名人坊」，年營收估可達1.3億至1.5億元，再加上「全台最難訂位」的島語自助餐進駐大巨蛋，漢來美食今年第四季營運動能大增，第四季與全年營收攀高登頂可期。

漢來美食今年目標展店10家，原定第四季開出的台南南紡「島語」和「漢來軒」，因工程延宕，將延至明年第一季登場。明年第一季漢來美食在高雄鳳山新落成的LalaPort購物廣場內，將有漢來上海湯包、樂蔬、上菜片皮鴨、漢來海港Premium等餐廳開出，持續維持強勢營運動能。

漢來美食董事長林淑婷表示，福園台菜立足高雄市場30年遲遲未踏出漢來飯店館外，主要是考慮食材供應鏈、後勤支援系統、人力和品質。

林淑婷指出，高級台菜料理的烹調技術層次甚高，廚師訓練不易，具足夠經驗的廚師人手相對短缺，冒然展店、怕菜餚品質不易控制。此次福園決定北上展店除因業主遠東百貨強力邀約，集團已經做好充分準備，加上看好大巨蛋商圈可創造龐大「停留經濟」，希望藉此打響福園在北部市場的知名度。

2026/09/04工商時報